Antipasti

• Ricordo di Santa Lucia22€

  Polpo brasato, ragù di pomodoro, polvere di olive taggiasche, capperi e pane croccante al prezzemolo.

• Nord & Sud22€

  Baccalà CBT, melanzana in doppia consistenza, salsa di provola e pomodorino rosso confit.

• Mr. Crub24€

  Pan brioche homemade, maionese aioli, insalata di granchio all'erba cipollina.

• Rione Terra35€

  Zuppetta di molluschi, crostacei e pescato in umido.

Tapas

• Padellino multicereale, polpo marinato e crema di patata al pepe nero.22€
• Padellino alla marinara.16€
• Frittura di pescato con mayo al lime.20€
• Croquetas di gambero, 4 pz.20€
• Gambero mandorlato, 4 pz, con mayo spicy.32€
• Astice gratinato.48€
• Dalla nostra brace
• Cozze alla brace.18€
• Cannolicchi alla brace.22€

Piatti alla brace in base alla disponibilità giornaliera.

Crudi

Carpacci, tartare e sashimi

• Carpaccio di gambero e gel passion fruit.24€
• Carpaccio di scampo e gel di mango.24€
• Sashimi di tonno e pane carasau.24€
• Tris di tartare con gel al limone e arancia.24€
• Al pezzo
• Ostriche di selezione (in base alla disponibilità).7€ – 8€
• Tartufi super.4,50€
• Scampi imperiali 5/10.12€
• Scampi imperiali 0/5.20€
• Gamberi rossi.7€

Primi

• Da leccarsi i baffi26€

  Linguina 28 pastai, colatura d'alici, aglio, burro francese, peperoncino e tartare di scampo al limone. (1, 3, 9, 11)

• Ris826€

  Riso Acquerello, calamaro, polpo, molluschi, crema di pomodorino giallo arrosto e salsa al basilico.

• Non è come sembra24€

  Cannelloni di pasta fresca ripieni di ragù di polpo verace, piselli, besciamella al parmigiano e crema di datterino.

• Sbagliata apposta22€

  Zito spezzato, lardo, pomodoro e seppia.

• Sorpresa22€

  Fagottino alla Nerano, salsa di parmigiano e pomodoro rosso arrosto.

Acquario & Banco

• Astice canadese90€ / kg

  Gratinato, alla brace.

• Astice blu140€ / kg

  Gratinato, alla brace, ripieno con provola.

• Aragosta160€ / kg

  Gratinata, alla brace.

• Cicala200€ / kg

  Gratinata, alla brace.

• Pescato locale bianco8€ / hg
• Grigliata mista8€ / hg

  In base al pescato del giorno.

Metodi di cottura: al limone, al sale, alla procidana, alla livornese.

La nostra selezione

Pesce frollato

• Degustazione di 5 portate50€
• Con wine pairing75€
• Stagionello

  In base alla disponibilità giornaliera il nostro personale di sala illustrerà la varietà di pescato e i metodi di cottura.

I tagli del giorno vi saranno presentati dal nostro staff di sala, illustrandone provenienza, maturazione e caratteristiche. Degustazione valida dal lunedì al sabato, pranzo e cena, esclusa la domenica.

Dessert

• Limone, limone, limone10€

  La nostra visione della caprese al limone.

• Quello che desideravi10€

  Brownie al cioccolato fondente, crema di mascarpone, salsa al caffè e cacao.

• Intramontabile10€

  Millefoglie, crema chantilly, meringa e amarena.

• Francia 173010€

  Soufflé alla vaniglia con gelato fiordilatte.

• Degustazione di dolci30€

  A centrotavola.

• Frutta gelato3,50€ – 6€ / pz

  Chiedere al cameriere di riferimento.

• Sorbetto al limone6€

Allergeni

I numeri accanto ai piatti si riferiscono all'elenco qui sotto. Segnalate al nostro staff eventuali allergie o intolleranze.

• 1Glutine
• 2Crostacei
• 3Uova
• 4Pesce
• 5Arachidi
• 6Soia
• 7Latte
• 8Frutta a guscio
• 9Sedano
• 10Senape
• 11Sesamo
• 12Solfiti
• 13Lupini
• 14Molluschi